Während der Winterzeit ist es bei uns am Strand etwas stiller, aber in unseren Köpfen arbeitet es auf Hochtouren! Was sind die neuesten Foodtrends für das kommende Jahr? Welche Cocktails müssen unbedingt auf die Karte? Was bieten unsere Lieferanten Neues an? Wir checken alles für dich aus, telefonieren rum, taste-testen uns durch das Sortiment und entscheiden gemeinsam, was in der nächsten Saison einen Platz auf unserer Speisekarte am Citybeach bekommt.
Unsere Inspirationsquellen: Woher kommen die Ideen?
Da gibt es ganz klar drei große Inspirationsquellen: Social Media, unser Team und die INTERNORGA Messe in Hamburg.
Social Media überschwemmt uns natürlich extrem mit Foodtrends und viralen Taste-Tests. Aber mal ehrlich: Viele dieser Trends sind so kurzlebig, dass sie kaum den Weg nach Dresden finden. Wir sind Fans von Beständigkeit! Wenn ein Trend sich wirklich durchsetzt, perfekt in unser Konzept passt und unsere Lieferanten die Qualität halten können, dann hat er das Zeug zu eurem neuen Lieblingsdrink oder -snack.
Neben TikTok und Co. ist unser Personal die wertvollste Quelle. Vor allem die „alten Hasen“ hinter der Bar mixen neue Kreationen, probieren virale Trends direkt aus und wissen genau, was in anderen Locations gerade abgeht.
Und zu guter Letzt? Die INTERNORGA in Hamburg! Unser Chef Ronny, Küchenchef Luca und unsere dienstälteste Mitarbeiterin Susi nehmen jedes Jahr die „Strapazen“ ( 😉 ) auf sich. Sie testen die neuesten veganen Burger-Patties, kosten verrückte Eissorten, probieren wilde Getränkekreationen und lassen sich von der Vielfalt der Aussteller inspirieren.
… und so fanden diese Neuheiten den Weg auf unsere Karte
Nach all dem Testen stehen die Gewinner fest. Hier sind die Highlights für diesen Sommer:
- Der Veggie Smash Burger: Ja, wir wissen – Smash Burger sind nicht erst seit gestern ein Ding. Aber du kennst uns: Nur Trends, die sich wirklich durchsetzen, verdienen einen Platz bei uns. Das Besondere? Die auf Weizenprotein basierenden Smash Patties von Raging Pig und unsere hausgemachte Burgersoße!
- Veganer Cheeseburger: Auch die Veganer kommen diesen Sommer voll auf ihre Kosten. Vom Brötchen über das Patty bis hin zur Soße ist alles rein pflanzlich und – oh mein Gott – unfassbar lecker!
- Getränke-Upgrade: Auch auf unserer Getränkekarte hat sich einige getan. Mehr dazu lest ihr in einem anderen Beitrag!
Regionaler Genuss: Das Eiscafé Komisch zieht ein
Nach jahrelangem Hin und Her haben wir uns für einen neuen Hauptlieferanten für unser Eiscafé an der Elbe entschieden. Du durftest das Frozen Softeis in den letzten Jahren schon fleißig schlabbern – jetzt zieht auch das Kugeleis fest bei uns ein: Das Café Komisch aus der Neustadt ist unser neuer Partner! Wir bleiben regional und freuen uns riesig auf diese Zusammenarbeit. Unser Strandcafé öffnet am Wochenende bei gutem Wetter immer um die Mittagszeit.
Was fehlt dir noch auf unserer Speisekarte am Citybeach?
Wir haben noch viele weitere kleine Details optimiert, aber am besten wirfst du selbst einen Blick in unsere neue Getränke- und Speisekarte. Hast du noch Ideen oder Wünsche? Lass es uns gerne in den Kommentaren wissen!
Zum Schluss ein kleiner Citybeach-Funfact:
Fragst du dich manchmal, warum unten an der Elbe immer eine von drei Rasenflächen unbestuhlt ist? Das ist kein Versehen, sondern eine Auflage der Stadt Dresden. Um die Grünflächen zu schonen, muss immer eine Fläche frei bleiben, damit sich der Rasen regenerieren kann. So bleibt unser Beach dauerhaft grün!
Vielen Dank fürs Dranbleiben – wir sehen uns am Strand!
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